BIZCOCHO PASIEGO

BIZCOCHO PASIEGO

INGREDIENTES

250 gr de harina con fermento

250 gr de azúcar glas

125 gr de mantequilla

6 claras de huevo

PREPARACIÓN

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que haga espuma.

Después añadimos poco a poco la harina sin dejar de batir.

En otro recipiente ponemos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las echamos sobre la masa mezclándola despacio con movimientos envolventes.

Untamos el molde con mantequilla y papel de horno y echamos la masa, procurando que ocupe solo la mitad del molde.

Precalentamos el horno a 160º C y horneamos unos 40 minutos hasta que lo veamos listo y la aguja salga limpia.

 

RACIEN SACADO DEL HORNO

Dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando el molde esté templado desmoldamos y dejamos enfriar del todo.
Ponemos azúcar glas por encima y listo