Hace unos días vi esta receta, pero volviéndola a buscar y sin encontrarla, la he hecho más o menos como he creído.
Se trata de una simple tartaleta de hojaldre con manzana. Como solamente tenía una lámina de hojaldre redonda tuve que recortarla y solamente me quedó hojaldre para cuatro unidades.
Empezamos pasando un poco las rodajas de manzana en una sartén, con mantequilla. Por encima les añadimos un poco de azúcar y canela.
Recortamos la masa en cuadrados y con un cuchillo hacemos unos cortes en las esquinas.
Ponemos las rodajas de manzana en el centro del cuadrado y doblamos las esquinas.
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| Doblando los picos |
Untamos con huevo batido la tartaleta, añadimos un pellizco de azúcar y en el centro una cucharadita de mermelada. En mi caso tenía mermelada de ciruela y es la que le puse.
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| Preparados para llevar al horno |
Precalentado el horno a 180º con calor arriba y abajo los tuve unos 15 minutos aproximadamente.
Quedaron muy buenos. El hojaldre crujiente y la mezcla de manzana, mermelada y canela exquisita.
La próxima vez cortaré las rodajas de manzana más finas, para cubrir mejor el cuadradito de hojaldre,
