Pastel de carne

Exquisita "comida de la carne", picada sobre cama de patatas, con bechamel. (Receta de Amparo)

INGREDIENTES:

3 patatas medianas

300 grs de carne picada, ternera/cerdo

1 cebolla

2 dientes de ajo

Sal

Pimienta negra

Tomate frito

Bechamel

2 ó 3 hojas de Albahaca fresca

PREPARACIÓN:

 Se frien las patatas cortadas en rodajas.

Salpimentamos la carne.

Hacemos un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo, todo muy picadito. Una vez dorada la cebolla añadimos la carne salpimentada y seguimos rehogando todo.

Vamos trabajando la carne picada para que quede bien hecha y suelta por todas partes y cuando esté en su punto añadimos el tomate frito y las hojas de albahaca y seguimos rehogando otros minutillos.

Hacemos la bechamel.

En una bandeja de horno ponemos una primera capa con todas las patatas. Luego otra capa con la carne picada y cubrimos todo con la bechamel. Si queremos podemos poner unos piñones por encima.

Partiendo los piñones de cosecha propia

Gratinamos durante unos 20 minutos o hasta que veamos que empieza a formar la costra.

Muy sabrosa y rica rica.