También se llaman Porras, Jeringas, (en Almadén provincia de Ciudad Real donde fui estudiante de Ing. de Minas, se le llaman Regordos)
A mi me gustan mucho y me los hago para merienda-cena un par de veces a la semana.
Solamente se necesita harina de fuerza, agua, sal, gasificante o bicarbonato y aceite de girasol.
Las medidas que yo hago son, un vaso de harina y otro de agua, sobre de gasificante (Tigre) o una c/s de bicarbonato, y sal al gusto.
Para hacer la masa el agua lo añado a 75ºC y no debe quedar ni muy espesa ni muy clara. Cuando está bien hecha la masa sin grumos llenamos la churrera. Mientras hemos calentado el aceite de girasol a 180ºC (Se pueden hacer con manga pastelera)
Cuando el aceite está muy caliente (180ºC), se hace la rosca friéndola muy bien por ambas caras.
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