Recuerdo ir varias veces a Tentúgal, entre Figueira da Foz y Coimbra, con mi padre. Mi padre era muy goloso y conocía todas las especialidades de dulces portugueses y donde se hacían. Así que durante los tres meses de vacaciones veraneando en Figueira, al menos dos veces por mes íbamos a por estos pastelitos, típicos de la zona de Tentúgal.
Son "Ovos moles" envueltos en masa filo.
El secreto está en hacer unos buenos ovos moles, con el almíbar en su punto y con la textura propia para el relleno.
Se ponen en una bandeja de horno sobre papel vegetal y horneamos a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.
Luego se rocían con azúcar glasé y acabados.
